こだわり１

こだわり2

こだわり3

こだわり4

こだわり5

こだわり6

こだわり7

一般にお弁当屋は冷凍食品や出来合い商品の使用等の理由により厨房内は見えにくくしてあります。当店はそういうものを一切使わず手づくりしていますのでオープンにし、弁当づくりを見ていただけるようにしています。それが店名の由来であります。

当店ではお弁当総菜等の破棄をなくすため、お弁当の陳列販売は行わず、ご注文を承ってからお作りします。

すべての商品において他のお弁当屋さんよりワンランク上のオンリーワンを目指して作っています。具体的にはお店でこだわりの作り方をご覧ください。

ハンバーグはAUビーフと和牛をミンチにするところから手作りしています。

まさにレストラン並みにこだわって作ったハンバーグです。オーブンで焼いたものを直前にレンジアップしてお出ししています。

揚げ物は注文をいただいてから小麦粉・パン粉をつけ、すぐに揚げています。

エビは当店で皮むき等、下処理したものを使用しています。

サバの味噌煮は、当店では一本丸ごとのサバを2枚におろし、こだわりの味噌を使い圧力鍋で煮て骨まで食べやすくしてあります。